Landmetzgerei Geiwiz

Über uns

Unsere Geschichte: Landmetzgerei Geiwiz seit 1974

Kommen Sie mit uns auf eine kleine Zeitreise und erfahren Sie, wie sich unser Geschäft entwickelt hat – von der kleinen Hausschlachterei zur modernen Landmetzgerei für hohe Ansprüche:

  • 1974 begann Hans Geiwiz mit Hausschlachtungen samt Eintrag in die Handwerksrolle
  • 1979 erfolgte die Meisterprüfung von Hans Geiwiz
  • 1984 stieg seine Frau ins Geschäft ein und die Produkte wurden im Laden in der Sontheimerstraße verkauft
  • 1994 wurde der neue Laden eröffnet – gleiche Adresse, aber moderner und größer
  • 1994 übernahm Hans Geiwiz die eigene Landwirtschaft von seinem Vater
  • 1995 wurde umgestellt auf Mutterkuhhaltung sowie Angus- und Simmentaler-Fleckviehzucht
  • 2003 erlangte Tochter Karin Geiwiz die Gesellenprüfung
  • 2005 begann der mobile Verkauf der Fleisch- und Wurstwaren
  • 2007 erfolgte die Qualifikation von Karin Geiwiz zur Verkaufsleiterin
  • 2012 kam der Abschluss der Ernährungsberaterin hinzu
  • 2016 machte sie ihren Meister im Fleischer-Handwerk
  • 2020 erfolgte die Übergabe der Metzgerei an Tochter Karin Geiwiz
  • 2022 Umbau und Modernisierung des Ladengeschäfts in der Sontheimerstraße
  • 2024 50-jähriges Jubiläum der Landmetzgerei Geiwiz

Unsere Philosophie: bewusst leben – regional einkaufen

In unserer eigenen Landwirtschaft mit Angus- und Simmentaler Fleckviehzucht sowie Mutterkuhhaltung handeln wir ganz nach dem Motto „Zurück zur Natur". Wir sind ein Familienbetrieb aus Überzeugung und legen Wert auf Tradition und Qualität.

Dies praktizieren wir seit 1995 und haben bis heute als einzige Metzgerei auf der Laichinger Alb auf Mutterkuhhaltung umgestellt. Das bedeutet, dass die Rinder nicht zur Milchproduktion gehalten werden, sondern ihr Kalb mit der Milch aufziehen und säugen. Tierwohl steht bei uns an erster Stelle!

Rinder aus eigener Landwirtschaft

Rind: Hof Häussler GbR

Unsere Ochsen und Färsen kommen von ausgesuchten Schlachttieren aus der gentechnikfreien Landwirtschaft mit Fleckviehzucht von Familie Häussler aus Treffensbuch/Suppingen. Die Tiere haben das ganze Jahr Freilauf und sind von Frühjahr bis Herbst auf den saftigen Weiden zuhause.

Schwein: Familienbetrieb Steinle

Unsere Schweine kommen aus dem Familienbetrieb Steinle aus Pfraunstetten, der den Kreislauf von der Geburt der Ferkel bis zur Vermarktung garantiert. Hochwertige Futtermittel und moderne, klimatisierte Ställe sind selbstverständlich — aufgezogen tierschutzgerecht nach QS-Kriterien.

Stellenangebote

Arbeiten bei uns

Wir suchen Verstärkung für Theke und Produktion — und bilden aus.

Zu den Stellenangeboten

Vom Hof bis zur Theke: ein kurzer Produktionsweg

Wir alle haben die Wahl, wie wir unsere Lebensmittel beziehen — wir garantieren einen kurzen Produktionsweg:

  • Landwirte: Hof Häussler GbR (Ochsen und Färsen), Familienbetrieb Steinle (Schweine)
  • Schlachtung: in unserer Metzgerei und im Schlachthof Ulm
  • Produktion: in unserer Metzgerei
  • Verkauf: Ladengeschäft, Verkaufsmobile, Verkaufsautomat

Jede Woche frisch geschlachtet und von ausgebildeten Fleischern verarbeitet. So entstehen schmackhafte Fleisch- und Wurstspezialitäten wie zu besten „Omas Zeiten" — auf modernstem Frische- und Qualitätsniveau, frei von künstlichen Zusätzen.